土豆洗净切片,薄点更容易熟
茄子洗净切段,先用水冲一下,在放入适量淀粉拌匀
蒜切末
土豆下锅煎熟,我刀功不好,请忽略
接着煎茄子
用剩油炒香蒜末
下茄子土豆
加入适量海鲜酱油,糖和少量醋,翻炒均匀即可
酱油先倒入锅中沸腾,再炒进菜里,更有风味!