不膻的清炖滩羊肉

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盐池有美食滩羊,其之难得,不可言喻,其味难得,不膻不腻。其气候,其碱水,其品种,其育养,其产量,缺一不可,故谓之一味难得。前六步,乃是盐池滩羊不膻不腻的六大秘籍,如此"难得"的珍味,刺激着食客的味蕾。大自然的恩赐:盐池这片土地上的沧海桑田,凝聚出了大自然的结晶--“难得”的碱水,滋润着上百味具有药用价值的“难得”饲草,将羊肉的膻味抽离。2016年,万众瞩目的G20峰会让宁夏盐池滩羊成为了舌尖上的明星,成为了宁夏唯一一道被选作国宴的菜品。

用料

不膻的清炖滩羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉清洗干净 切块

步骤 2

冷水下锅,水漫过羊肉一厘米即可

步骤 3

水烧开,撇去浮沫

步骤 4

加入葱 姜 盐 料酒及剩余调料后,小火慢炖

步骤 5

大约1-1.5个小时后,出锅

菜谱创建时间:2018-12-01 14:02:29
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