草莓蛋卷

准备好材料，玉米油和牛奶倒一起了，鸡蛋先蛋白蛋黄分离出来。

玉米油和牛奶先加入20克糖用打蛋器打均匀。

再筛入低筋面粉，搅拌均匀。

然后再加入蛋黄搅拌均匀。

面糊做好放一边待用。

蛋白打到起粗泡，加入10克玉米淀粉打均匀。

将45克糖分三次加入蛋白液，用打蛋器打到成蛋白霜。

取三勺蛋白霜和两勺面糊，加入适量的红曲粉拌匀。

装入裱花袋备用。

分三分之一的蛋白霜加入面糊像炒菜一样拌匀。

然后面糊再全部倒入蛋白霜锅里拌匀，蛋糕糊就做好了待用。

这是我事先用可食用铅笔画的，画完反背面过来。

装红曲粉面糊的裱花袋剪个小囗，挤上各种形状。

在150度预热好的烤箱里定型2分钟后取出来。

然后再倒入蛋糕面糊，倒入下去的时候锅要提到半米高，这样倒入蛋糕面糊才会均匀无痕。震几下，震掉气泡。

预热好烤箱上下管150度烤25分钟。

烤好后马上拿出了震几下，震掉热气加脱模，撕开油纸，放凉备用。

淡奶油加入糖打发成奶油霜，铺上蛋糕胚，中间较多些。

用油纸卷起放冰箱冷藏三小时。

冷藏好取出，可可粉加入适量凉开水调匀。用烘焙笔点上草莓籽。

再用抹茶粉和适量凉开水调匀画上绿色的叶子。

两端切掉一小块，使两边整齐好看。这样草莓蛋卷就做好。

开吃啦！美味。

当早餐不错😋😋😋