芹菜洗净切丁，大葱与大蒜切沫，与肉馅搅拌一起，顺着一个方向搅拌，加入香油，盐，饺子粉，生抽，胡椒粉搅拌均匀。
荠菜热水焯下，沥干水分，鸡蛋炒成颗粒状，与荠菜搅拌均匀，加入香油，食用盐，饺子粉，搅拌均匀。
菠菜洗净，榨汁，和面备用， 胡萝卜洗净，榨汁，和面备用。 用榨好的蔬菜汁的分别和面，加入酵母粉，揉成光滑面团，醒面半小时，开始擀饺子皮。
包饺子🥟了～
水开放入包好的水饺，本图为胡萝卜榨汁颜色的水饺
此图为菠菜榨汁与正常颜色的水饺混搭煮沸～
水饺煮熟，放入盘子，调好饺子汁可以吃饭了～
荠菜一定要热水焯一下