准备所有材料,黄油一定温室软化到可以用手指摁压
软化到能摁压的程度,放入糖粉和细砂糖混合,如果不混合会变成施工现场
用电动打蛋器打发黄油
打发到体积膨大,颜色发白,一定要打发这程度
鸡蛋打散分两次加入黄油,,每一次一定打到蛋液和黄油混合后再进行下一步
以上步骤全打好的状态
然后筛入所有粉类
搅拌均匀
全部完成的状态
装入裱花袋,我家没有硅胶的那种就用了一次性的装了一半,随便用了一个裱花嘴,为了防止裱花袋爆开就用了胶布固定了哈哈哈哈
能挤成这样已经很好了……因为真的很难挤
放弃了.......直接用保鲜袋装起来放入保鲜袋筒中间定型,放冷冻一小时以上冻到能切的程度
切片烤,大概7毫米的厚度左右
烤箱预热210度5分钟,上下火200度烤10分钟换180度再烤10分钟,时刻看火,烤箱不同仅供参考
成品图⬆️很酥脆
打发黄油是关键,砂糖一定要非常细的!