往豆干上均匀抹上盐，因为家里朋友送了好多海盐，所以我用的是大颗的海盐，腌个一小时
把豆腐上的盐洗干净，井字形切开，一个豆腐切成九块，沥干水，这点很重要
放油，在锅里煎或炸到六个面金黄就可以了
酱汁:我不喜欢吃蒜，所以是酱油跟薄荷一起吃，喜欢吃蒜的可以切点蒜末加白醋一起