把鱼头鱼尾洗干净，晾干水分 加油，放鱼煎 煎到两面金黄捞出 锅中加入油，姜片，蒜头。然后加入煎好的鱼。 再加入蚝油，生抽 翻炒几下出锅备用 锅中加入少许油，加入豆腐泡。翻炒一下加入热水没过豆腐泡。 煮三分钟加入刚才炒过的鱼头鱼尾。加入腐乳，老抽 焖到收干水分，豆腐泡软了，加入葱段。 Ok出锅