蛋清蛋黃分離 除了蛋清和糖還有鹽，醋，其他全部攪拌均勻 麵粉要過篩
不要太稀，因為會比較濕
鹽，醋蛋白打發後，分3次下糖，然後蛋白分3次個蛋黃混合 烤箱上下管165預熱10分 蛋糕烤40分鐘，大蛋糕 紙杯蛋糕30分鐘