酥脆少油红糖千层酥饼(烤箱版)

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作者: 愛薇藍
最爱吃这样的火烧千层酥饼,这样做出来的饼有千层,酥到掉渣,开水烫面,既可保证饼酥脆,又可以保证少吃油。总之太香太好吃啦,一定要试一试哦,欢迎大家提问,交作业。

用料

酥脆少油红糖千层酥饼(烤箱版)的做法步骤

步骤 1

将面粉,盐混匀,倒入开水烫面,揉匀后,盖盖醒面20分钟。

步骤 2

将油酥材料混匀,醒20分钟。

步骤 3

将面团,油酥各均匀分成九等分。

步骤 4

面团擀成饼包一颗油酥,包包子的手法包紧封口。

步骤 5

全部包好后,盖上保鲜膜醒15分钟。

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步骤 6
步骤 6

将包好的面团压扁擀成牛舌状。

步骤 7

卷起。

步骤 8

压扁再擀开。

步骤 9

再卷起。

步骤 10

全部擀卷好后盖上保鲜膜,醒15分钟。

步骤 11

取一个竖起压扁,擀成圆饼。

步骤 12

红糖,面粉1:1比例混匀。

步骤 13

包入馅料,包包子手法包好封口。

步骤 14

擀成长长的牛舌状,喷一点水,洒上芝麻,轻轻压一压。

步骤 15

也可擀成圆饼状。此配方,我做了两盘。

步骤 16

上下火190度,中层,烤25-30分钟,至表面金黄即可。

步骤 17

烤好后饼中间会鼓起,成空心状。

步骤 18

烤了满满一大盘。

步骤 19

咬一口酥到掉渣,太好吃啦。

酥脆少油红糖千层酥饼(烤箱版)的小贴士

没有烤箱的朋友,也可以用电饼铛或者不粘锅烙熟,中小火烙至两面金黄即可。

菜谱创建时间:2018-12-03 15:40:35
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