白菜切碎撒一点盐出水，白菜水捏出备用，粉条用热水泡软，切几下，肉馅是自己剁的（虽然累但是比较香）加入所有调料和刚捏出的白菜水，一个方向搅匀上劲使水融合到肉里，这样肉质很嫩
发好的面揉匀，切成大小适中的剂子，擀成中间厚边薄，这样包出的包子不至于褶子那会很厚
凉水上锅，大火开锅厚15分钟关火，先不要着急打开盖子，再耐心等2分钟，热腾腾的包子就出锅了