快手低油版花菜炒肉丝

冷冻肉丝解冻档3分钟解冻（我都是买了肉丝放在冷冻柜，要炒的时候拿出来切一块），不粘锅里放入一勺油，一片生姜。稍微加热。

解冻好的肉丝入锅中火翻炒，炒到肉丝发白改小火，加三勺黄酒，烧开至有肉香味出来，盛出肉丝。

锅里放入择好的小朵花菜，这里可以放油，如果要低油的可以不放油，我就没有放油，中火翻炒至有香味，加肉丝翻炒一会，再加水没过花菜，再加糖，小火煮开，煮到花菜彻底熟（变透明，尝一下水嫩的就可）。

加盐、鸡精，小火翻炒烧开即可装盘！