香甜糯玉米饼

糯玉米粉，鸡蛋，糖，牛奶加到容器中混合均匀，根据面糊状态加入适量水调和，至下图状态。

面糊状，可以流动。

面糊状态

不沾锅加热，至受热均匀后，用盛饭的勺子舀起一勺面糊，选中锅中一个点，垂直倒入锅中，使面糊向周围均匀流淌，形成一个圆形。饼的大小通过加入的面糊量来决定，所以到满意大小后即可停止加面糊。

当能看到饼面有小气孔出现，即可进行翻面。