黑豆醪糟炒蛋

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作者: 紫水晶LHM
吃黑豆醪糟炒蛋补夏,是家乡的风俗。每年立夏当天早餐一定要吃滋补汤,记得奶奶每年都会在立夏的前一天把一坛黑豆放入灶内,用做饭后的余热把黑豆焖烂,立夏当天早晨就炒几个鸡蛋加入醪糟煮黑豆汤给我们吃,又甜又香特好吃,延续至今,不仅仅立夏吃,平时也可常吃,滋补身体且美容。

用料

黑豆醪糟炒蛋的做法步骤

步骤 1

前一天晚上,黑豆洗净放入紫砂锅内炖烂(早上起来用压力锅压烂也行),备用

步骤 2

打烂鸡蛋用油炒好,鸡蛋要炒得嫩。

步骤 3

加入醪糟、黑豆、冰糖煮开,又香又甜的滋补汤就做好了。

菜谱创建时间:2018-12-04 10:42:22
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