先把鸡蛋洗干净，加冷水没过鸡蛋，加入花椒、老姜、八角、桂皮、干红辣椒、薄荷叶一起煮。水开后5分钟关火，焖3分钟。
焖好后，用勺子把整个蛋全部敲碎一边。敲好后，放入刚煮的原汤中。
放好后，把剩余的料加入锅中。大火烧开，小火煮30分钟，焖1-2小时。后在大火烧开，小火30分钟。现在就让它一直焖着，到第二天要吃的时候，再烧开，焖一下。这样为了更入味，吃的时候一定要热的，这样才好吃😋