像平时煮粥一样，洗米，加水，开始煮白米粥。 PS：煮粥开始时定个1小时的闹钟。
肉切丝or肉末，加入料酒，盐和生姜丝。腌上
切碎皮蛋 作为强迫症患者，我喜欢两个皮蛋分开放，原因之后会用到。
叮～ 等到1小时闹钟响起，打开电饭煲盖子，加入肉末和一个切碎的皮蛋（来自步骤3） PS：加肉末时需要快速搅拌，因为一整坨肉末丢进去不搅拌可能就一直一整坨了😂。 PS2:小心烫手。
在粥快煮好的前5-10分钟，把剩下的皮蛋丢进去，搅一搅。 坐等煮好开动～ PS：提前尝一尝，口味重的可以再加一点盐，不过健康考虑，不建议加太多。 PS：皮蛋分开放是因为之前有看到过一个菜谱说，皮蛋分开煮，可以吃到完整大块的皮蛋，没有这个爱好的，可以提前放～