山楂洗干净后，去蒂去核，切成小块
把处理好的山楂放入锅中，加白糖，倒入清水，没过山楂即可，开中小火熬煮。
待山楂煮到软烂，汤汁浓稠时，关火放凉
稍稍放凉后将煮好的山楂连同汤汁倒入料理机打成泥状，倒入不粘锅进行翻炒，炒至山楂泥不沾刮刀时即可。
烤盘中铺上油纸，把炒好的山楂泥倒入，利用刮刀进行整形，（厚薄根据自己喜欢的口感调整。）自然晾晒3天左右，用手按压坚挺成形即可
晾晒好后，切成块状或条状，撒上白糖，开吃！！
糖的用量可以根据自己的口味进行调整，熬煮的时候可以先加一部分糖，后期在炒制的过程中，逐渐增加至适合的甜度即可。