称出12g黄油，放进微波炉或隔水融化；
千层酥皮材料中除裹入用黄油外的所有材料混合在一起；
揉成一个面团，放进冰箱冷藏1小时；
裹入用黄油擀成一小块；
放进冰箱冷藏；
取出面团后擀开，把刚才冷藏的裹入黄油包起来；
先叠成这样；
再次擀开；
叠成被子状，冷藏15分钟；
然后取出，重复叠被子2次；（一共是叠了3次，每次叠完都要冷藏）
最后一次冷藏完，擀开；
切成正方形的小块面皮；
取一个蛋黄（配方外），加清水；
打散备用；
白糖加上适量的肉桂粉拌匀；
小香蕉切成块放进糖碗中；（这个小香蕉的品种就是可爱版名字的来源）
摇到香蕉各面都沾上糖；
面皮的两边沾上蛋液，把香蕉块包进去；
用叉子在边上压出印；
继续把蛋液刷上小三角酥两面；
放进烤箱中层，上下火200°烤12分钟；
酥皮香蕉派就做好啦~