之前分片用的是那种夹在锯齿刀两段的分层器。
觉得不好用,总是有点问题,分不平整,
或者就是一边高一边低。
又不想再添工具了,买的太多,又败家又占地方。
这次做蛋糕,突然发现一个好方法。
好方法要跟大家分享😊
把蛋糕做好后,才想着来记录下。没有切好的胚了。只剩下薄薄的两个蛋糕胚的顶了。象征性的拍了照片。希望大家能看懂。
蛋糕分片的做法步骤
步骤 1
做蛋糕卷的方盘。我的是高度3cm(不同品牌稍有差异)
步骤 2
蛋糕放方盘一角,锯齿刀搭到方盘两边,一手按着蛋糕,一手用锯齿刀分片。
如果一次切不透,可以中途转下蛋糕胚再切。
步骤 3
如果觉得高度太深,可以底下垫活底戚风模具的底托,一个不够垫两。
步骤 4
不只可以用方盘,家里有的模具,只要觉得高度合适,都可以拿来用。
跟蛋糕胚底面积越相近越好用。
菜谱创建时间:2018-12-06 14:00:53