蛋糕分片

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作者: 五叔闲
之前分片用的是那种夹在锯齿刀两段的分层器。 觉得不好用,总是有点问题,分不平整, 或者就是一边高一边低。 又不想再添工具了,买的太多,又败家又占地方。 这次做蛋糕,突然发现一个好方法。 好方法要跟大家分享😊 把蛋糕做好后,才想着来记录下。没有切好的胚了。只剩下薄薄的两个蛋糕胚的顶了。象征性的拍了照片。希望大家能看懂。

用料

蛋糕分片的做法步骤

步骤 1

做蛋糕卷的方盘。我的是高度3cm(不同品牌稍有差异)

步骤 2

蛋糕放方盘一角,锯齿刀搭到方盘两边,一手按着蛋糕,一手用锯齿刀分片。 如果一次切不透,可以中途转下蛋糕胚再切。

步骤 3

如果觉得高度太深,可以底下垫活底戚风模具的底托,一个不够垫两。

步骤 4

不只可以用方盘,家里有的模具,只要觉得高度合适,都可以拿来用。 跟蛋糕胚底面积越相近越好用。

菜谱创建时间:2018-12-06 14:00:53
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