烤一只蛋糕做蛋糕胚
凉透后脱模,待用
在小锅内称取淡奶油
加热到微微沸腾后,加入巧克力
不停的用搅拌抽搅拌,使巧克力融化 搅拌到完全均匀的状态,毫无任何深浅色差,融成一码色 待完全凉透后,放入冰箱冷藏过夜
冷藏好的巧克力奶油,非常容易打发,注意不要打过度
取出烤好的蛋糕胚 从中间横切,得到一个自己想要的树桩高度 切斜了都没有关系,只要你不是切成了大斜坡,都是可以的
直接放在蛋糕底托上 用刮刀抹上奶油 因为不需要抹面技巧,可以看到我连转盘都没有用,不要抹得到处都是就行了,边边拐拐的蹭上一点都没问题,哪里厚一些哪里薄一些都是没问题。
用之前剩下的蛋糕胚,切出几个小三角形 可以切得长短,高矮不一,最后效果会更自然 注意要切出一个倾斜的角度会比较好 把它们贴在蛋糕的边上
继续用刮刀,将小树桩延伸出来的的树枝子们涂抹上奶油 连接的地方多抹一点,形成自然的圆弧过度,最前端用刮刀修成尖尖的形状
最重要的步骤来了 用叉子先在树桩上画出年轮,然后到各个侧面画出树皮的纹路 随意一点,不要太深了
完成后的样子 此时已经很逼真了对不对
锦上添花的一步来了 (可以不做) 准备一点抹茶粉,和一根棉棒 真的是一点点抹茶粉就行了,别像我这样倒这么多。用不完心疼。。。
用棉签沾取抹茶粉,轻轻的点在蛋糕表面,模仿青苔的痕迹 多次小范围叠加 之后放上你喜欢的装饰就可以啦~
淡奶油用的蓝风车 巧克力用的是法芙娜66%加勒比巧克力豆,没有再加糖,巧克力味足,不甜腻。 装饰的抹茶粉来自“若竹”,小蘑菇直接买的“蘑菇力” 另外还用到了少许花生碎,可可百利薄脆片 蛋糕胚用海绵,戚风都是可以的!! 淡奶油的量足够,最后还多了些,我夹着剩下的边角料一起吃了~