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一生挚爱拔丝地瓜
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作者：
半酣意尤长
用料
一生挚爱拔丝地瓜的做法步骤
步骤 1
地瓜切块
步骤 2
热油下锅炸地瓜，文火炸才能炸透，注意火候。
步骤 3
煎至金黄出锅。
步骤 4
把炸好的地瓜备盘代用。熬糖衣，适量油，放入3～4匙白糖，小火融化待糖大泡泡变小泡泡的时候迅速放入地瓜，关火，翻炒一下，即可出锅。
步骤 5
油亮甜香的拔丝地瓜出锅喽😄
一生挚爱拔丝地瓜的小贴士
这道菜的关键～火候火候火候，重要的事情说三遍！熬糖非常的考究，早了，拔不出丝来，晚了，又糊又苦，味道不好，要讲究色泽金黄！
菜谱创建时间：2018-12-06 21:35:25
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