苹果慕斯蛋糕

原方各种配方～

把苹果削皮去核切成小块与苹果皮一起放入锅里，加水没过苹果，加入白砂糖1（40g），开小火，煮到水分差不多没有，苹果变软。（可以加适量的红色素，颜色更好看，也可不加）

苹果块盛出来备用。锅里留下苹果皮加入50g水煮开，关火后捞出苹果皮，加入奶油奶酪搅拌均匀，等到液体温热不烫手的时候加入泡好的吉利丁片，搅拌均匀。 （上图为原方的蛋糕图）

淡奶油加糖打发至还有微微的流动性，加入上一步的液体，继续稍微打发一下～

组装，蛋糕片，慕斯糊，苹果块，蛋糕片，慕斯糊，苹果块由下到上依次放好～ 完成～