考级羌饼

和面，揉成三光。成条形。

擀成长方形。

刷油，撒盐，撒葱。

从长边卷起，口黏好。

卷成图片状，尾巴压下面。

压扁，稍擀。蘸水，蘸芝麻，拍实。发酵至两倍厚。 下煎锅，两面煎黄后，正面朝上，加水到饼一半，焖煮。收水，出锅。