红烧鳊鱼
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作者：
Ting婷的小厨房
用料
红烧鳊鱼的做法步骤
步骤 1
买一条鳊鱼，卖鱼的师傅帮忙杀好了，回来再清洗干净就可以，老姜切片，葱花切好。
步骤 2
鱼擦干，两面拍点生粉（可以防粘皮）
步骤 3
热锅烧油（油温要高一点）先放入姜片
步骤 4
再把鱼放进去煎
步骤 5
一面煎好翻个面再煎
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步骤 6
步骤 6
两面都煎好后倒点料酒和适量开水
步骤 7
加适量生抽和老抽
步骤 8
再放点白糖
步骤 9
开小火煮十几分钟（其实我没看时间😂）中途翻个面，最后开大火收汁
步骤 10
出锅装盘，撒点葱花。
红烧鳊鱼的小贴士
1:煎鱼的油温要高，拍生粉可防止粘掉皮。 2:这种做法适用于其他各种鱼
菜谱创建时间：2018-12-08 12:36:25
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