黄油隔热水软化后加入糖粉和鸡蛋,用筷子搅拌均匀即可。
加入低粉,揉成光滑面团,揉好的面团是比较干的。冬季家里有暖气比较干燥,可以酌情增减面粉量。揉好的面团静置半个小时松弛。
松弛好的面团分成两个小面团。每个小面团放在案板上擀成0.5㎝厚的长方形面饼。可撒一些低粉防粘。
擀好的面饼,用刀切成宽度0.5㎝的长条。
两手拿起一根长条的两端,扭几圈,再放到垫了硅胶垫的烤盘上,均匀铺平,烤盘不需要涂油。
海氏烤箱40E中层,上下火160°烤20分钟表面微黄即可。