胡萝卜、包菜切丝（有那种切丝的工具 ，由于我没买就手切了，尽量切细一些）
胡萝卜包菜丝装在大碗里，稍微加点盐腌一会 。然后锅内小火不加油稍微把蔬菜炒脱水（更容易熟）
炒个两三分钟就OK，盛出来，稍微冷一下，（可以常常咸淡）打入鸡蛋，（根据情况加盐或者不加）然后加入适量孜然粉或者黑胡椒，增香。
搅拌均匀👌
开火 倒油 转一转锅，让锅底都有油。 小火，倒入搅拌好的鸡蛋胡萝卜包菜 尽量匀一点，比较好熟
要全程小火哦 差不多定型之后 悄悄的晃动锅底，翻一点点饼看是否变色 如果变色了，就需要翻面啦！
两面变色就熟啦 可以稍微切下装盘就完成啦
加盐腌制也是为了脱水