豆腐青菜饼

2941人浏览 86人收藏 0人做过
豆浆机打豆浆过滤出来的豆渣,咩咩羊觉得会很好吃,恰好之前看到了一个介绍用老豆腐做的豆腐饼,但是新加坡没有老豆腐,遂拿豆渣混合了嫩豆腐做了这个饼,wuli咩咩羊喜欢吃~

用料

豆腐青菜饼的做法步骤

步骤 1

小青菜的帮都切掉

步骤 2

剁碎

步骤 3

盒装内脂豆腐(日本嫩豆腐,大概就是内脂豆腐?)

步骤 4

豆腐切碎

步骤 5

豆浆机打豆浆时过滤出来的豆渣和豆腐碎混合在一起,如图,嫩豆腐和豆渣本身就会出水,所以水不要放很多,50g也不是确定的数字,大概就是可以和成糊

展开全部
步骤 6
步骤 6

拌匀

步骤 7

加入剁碎的小青菜,拌匀

步骤 8

加入面粉和糯米粉,加一点香油(非必需品,佛性处理),盐(这个要加,不然没有味道呀~)糯米粉不要太多,不然会很粘(血与泪的教训),因为没有像其他类似菜谱一样放入鸡蛋(一个不吃鸡蛋黄的girl最后的坚持!)所以放入了一些糯米粉为了让他们呆在一起,事实证明一点点就够了,全是面粉我觉得也没问题甚至更好

步骤 9

因为面糊里已经有了香油,所以直接拿小平底锅去煎即可,无需放油

步骤 10

因为宿舍的小煎锅火力有限,所以盖上了锅盖保温加热

步骤 11

快熟啦~

步骤 12

出锅!熟了的饼会比原始的面糊小一圈~

菜谱创建时间:2018-12-09 13:49:46
打开App收藏