羊肉胡辣汤

将羊肉 胡萝卜切丝 ，羊肉丝用少许盐，白胡椒粉，料酒腌一会儿。葱姜蒜切小粒 ，蒜苗切段。该洗洗，该切切，避免手忙脚乱。

锅里倒适量油，将葱姜蒜和胡萝卜丝一同倒进锅里翻炒，不要太大火，以免葱姜蒜炸糊了。

胡萝卜炒焉后扒到锅边，将火锅底料放进炒锅小火炒香。这时候你会闻到火锅店的味道。直至底料炒融化出香味。也是小火。

锅里加水，煮开后将羊肉丝倒进汤里，不动它，这时你可以去调面粉水，喜欢浓汤就少放水，喜欢清淡汤就多放水。煮开。

这时候你可以尝尝味道，根据个人口味加适量生抽，白胡椒粉。撒入蒜苗或者香菜，开喝。小心烫……