尖椒，干豆腐切菱形片
把料酒，酱油，盐，糖，味精调好汁放到碗里备用。八克水淀粉兑二十克左右水调成淀粉水
锅热加油，放入葱姜蒜炒出香味，中火倒入调好的料汁，再加入200克左右水，水开放入干豆腐翻炒。
水还剩不多的时候，倒入淀粉水翻炒均匀后，倒入尖椒继续翻炒（尖椒断生即可）
倒入蒜末，翻炒均匀，出锅即可