韭菜炒鱿鱼卷

鱿鱼卷提前化冻，冲洗后沥干水分。

韭菜洗净控干，切成寸段。

姜切丝，蒜切片，干辣椒掰碎备用

热锅凉油，油热即放入蒜姜和辣椒，大火煸香后放入韭菜，快速翻匀，放入蒸鱼豉油和黄豆酱油，糖，翻炒均匀后放入鱿鱼，炒几下至鱿鱼卷微微收缩时放入孜然粉，关火装盘。