菠菜择干净
将泥沙洗干净
焯水之前，倒一点点玉米油
加水，大概是菠菜高度的一半
准备一盆凉水
将焯好的菠菜直接用筷子挑到凉水里
攥干水分
切断
热锅凉油，小火
下葱花
加热水
放切好的菠菜
鸡蛋打散，慢慢倒入锅中
汤煮好后，加生抽提味，放一小勺盐，搅拌均匀，就可以盛出来喝了
加热水的时候注意安全