黄油加热软化，加入糖粉，打蛋器打到蓬松状态，分两次加入一个蛋黄，每次都要用打蛋器打均匀。
加入核桃粉和低筋面粉，用刮刀拌好，可以下手去揉。因为面团比较松，容易散。
面团揉好后，直接分成一个个小圆面团，烤盘垫上油纸，把小面团放在上面，直接用手掌压成一块块饼干的样子。完成后，可以在表面刷上蛋黄液，撒上核桃碎。烤箱180度预热，中下层，大概20分钟左右，时间可以根据自己烤箱温度来定。