先选个头大一些的枣,提前泡软,方便后面去核。
找粗吸管或者笔筒,泡软的枣去核,熟练起来这个最复杂的过程也可以操作的又帅又有型。
去完核的枣显的更清新,用剪刀把枣剪开。糯米粉加入开水和面,和到橡皮泥那样的不粘手又柔软程度。
糯米团子尽量大一些可以被枣包裹住,糯米团子看枣的大小来搓。糯米团子一蒸熟就软了,被枣包裹住,被取名“心太软”
儿子做的有模有样的。
我感觉像开口笑,露出一排白牙😊
做好的枣子裹上芝麻蒸煮更香,但糯米团子有点干,稍微加点水在沾芝麻。
大火水开,十分钟,满满的枣香,装盘,糯米蒸熟容易粘,单个拿出来。热吃有热吃的Q软,凉吃有凉吃的Q弹。操作也容易。
又准备好了一碗枣,准备明天一上午做给小侄女和家人们吃。
孩子每次都会揪走一块面团做他的手工,这个说是乐高积木,还加了点颜料给上色了😂
不用加糖,枣甜味足够了。