制作酥粒:酥粒材料混合,用手指搓成颗粒状(稍微大一点),盖保鲜膜放入冰箱冷藏。
黄油和牛奶混合隔水加热至黄油融化。
鸡蛋加入白糖打散,加入融化的牛奶和黄油液,搅拌至融合(加入牛奶和黄油后的照片忘拍了)。
低粉、杏仁粉、抹茶粉、盐、泡打粉混合均匀,过筛入湿性材料中,翻拌至无明显干粉(不需要细腻有光泽,只要无明显干粉)。 【原谅拍糊了的图😭】
用勺子将面糊舀入纸杯7、8分满。
放一层酥粒,草莓切2半放在中间,稍微压一下。
将剩下的酥粒填充在草莓四周。
放入预热好的烤箱,中层,180度,25分钟,最后10分钟根据上色程度盖锡纸。
烤箱中安安静静的蛋糕。
爆头了……
时间结束后,可用牙签插入蛋糕拔出没有生面糊,便烤好了。
撒上一层薄薄的糖粉,美美的享用吧。
再来一张~ (好像草莓有点小……)
1.烘烤时间和温度根据自家烤箱温度调整。 2.可增加酥粒用量,吃起来更香。 3.没有草莓可以不放,舀入面糊后用酥粒填满即可。 4.我比较喜欢抹茶的味道,如果觉得不够甜可以增加5-10g糖。