将吉利丁片放入清水中软化后沥干水分，微波炉加热20秒至完全溶解，同时将黄油隔水融化
将消化饼干装入密封袋中，袋子边缘留一个小口，用擀面杖巧成粉末，倒入融化后的黄油充分搅拌后，铺在模具底端压实，放入冰箱冷藏
将室温软化的奶油奶酪加入细砂糖搅匀，加入酸奶和融化的吉利丁液充分搅拌（如果酸奶有糖份适量减少细砂糖分量）
加入6分打发的淡奶油轻轻搅匀成糊状，取出冷藏的蛋糕底，草莓剖半贴壁摆放，倒入芝士糊后放入冰箱冷藏4小时以上
淋面：取50g草莓果茸拌入融化的吉利丁液淋入已经凝固的蛋糕模中，隔夜冷藏后脱模开动啦😄