工具大集合，还有一个硅胶铲忘记拍了。 我准备了两个披萨盘轮流做，这样快一些。 准备一个大盆，盆底里放一点点水是米皮蒸好后用来冷却披萨盘的，方便米皮取下来。
将粘米粉、淀粉、盐、水放到容器里用打蛋器搅拌均匀，大概是稀酸奶的成程度。
然后蒸锅开火。 披萨盘里抹一层底油，然后倒米浆进去均匀的填满盘底即可。再把披萨盘放到蒸锅里盖盖蒸。等待四五分钟就熟了，取出披萨盘，放到提前准备好的大盆里冷却片刻 取出米皮即可。
铲米皮的工具，耐高温硅胶铲。
根据我给的方子能做三张米皮
切丝备用。 米皮本身有粘性，多抹油能有效防黏。
根据自己喜欢的口味调味儿即可。我是给宝宝吃的，所以没放红油辣椒油，爱吃辣的你可以自行添加配菜及调味。