把鸡翅洗好，用生抽、蚝油、白糖提前腌制好，大概1小时。 我提前一天准备好，比较入味。 如果赶的话，也可以跳过这步。
热锅加油，中火放蒜炒香，闻到香味的时候放入腌制好的鸡翅。 用来腌制的酱料先放置在旁边，待会儿用。 两面翻一下煎到微微金黄色。 如果喜欢焦香的，可以煎久一点。
如果提前腌制过，这时候把酱料倒进锅里。 没有提前腌制的话，这时候倒进生抽、老抽、还有、啤酒、糖。 ⚠️如果之后上锅喜欢有多点酱汁的话，这时候可以稍稍多点酱汁。
盖上盖子，中火煮大约15分钟。中途两面翻转一下。 如果时间赶的话，稍大火一点。 ⚠️ 最后，开盖大火收汁。 想要多汁一点的就别收汁太久，相反亦然。
上碟摆盘！