干性物质(除芝麻和南瓜籽和黄油)倒入厨师机(我用的jiamai)1档搅拌均匀,料太少用勺子在面缸里哗啦几下,让酵母糖盐都散落在面粉里,不要堆积!
缓慢加入液体,4档揉出粗膜,加入软化黄油,1档揉到吸收,在到4档揉出薄膜状,不要手套膜,膜太薄烤制爆发力弱,进烤箱也长不了多少!
发酵至2倍大,分割2份,滚圆松弛10分钟,擀卷松弛,再擀成长条形,卷起2.5圈放入吐司模具,烤箱预热150度(我是风炉),进烤箱150度15分钟,转135度20分钟,出炉,真的很好吃,腰身特别好!