小火，油温大约控制在110-120之间， 尽量控干水分，不干也不要紧，会随着熬葱油时挥发掉，也不会飞溅，因为油温低 先熬葱白，因为这部分比较厚，不容易炸透
葱叶待用
葱白熬到发黄
加入葱叶一起
慢慢熬，待到葱叶变棕黑色即可关火
净油，用途多多，想怎么吃就怎么吃
葱油，可以拌面，用作葱油拌面的话，其他生抽，糖调味料要单独做。我这个是纯葱油。 也可以做肠粉的调料 或者你想的到的
尽量用没有味道的油，比如橄榄油，玉米油，色拉油。比较能出香葱的味道