牛肉切薄片+【B组】除了淀粉抓匀（多抓一伙），腌制15分钟，要炒之前再加淀粉抓匀。
锅烧热，加油，先把尖椒（切块）煎一下，再盛出来备用。
锅里多倒一点油，先爆香姜丝蒜片
把牛肉倒进去，快速翻炒到变色
牛肉翻炒变色后，再加入尖椒翻炒均匀
起锅前加盐和鸡精翻炒均匀，就可以出锅了（盐看自己的口味来定，可以先尝一口咸淡）。