1.先将生姜洗净，磨碎榨汁，放在干净的碗中备用； 2.将牛奶加糖搅拌煮至80度，使糖溶解； 3.把牛奶从高处25cm倒入盛有姜汁的碗里，静置5-10分钟凝固后即可供食用。 特别提示 1、牛奶要全脂高蛋白的，否则凝不了。 2、牛奶温度要70-80度才能撞，否则依旧凝不了。 3、姜汁要现用现榨，不能煮，否则还是凝不了。
趁热喝