沙白菌菇汤

沙白贝几乎不含泥沙，不用饲养吐沙，用刷子刷洗干净，沥干水备用。

蟹味菇洗净备用。

豆腐切小块备用。

番茄去皮切丁备用。

香葱切碎备用。

锅里加入少许油，大火烧热，下入番茄丁翻炒至软。

加入1.2升左右的开水。

下入豆腐大火煮1分钟。

下入蟹味菇。

下入沙白贝煮至沙白开口。

调入盐和鸡精。

关火前下入葱花。

盛入碗中即可享用。

非常鲜美。

成品图。