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八寸轻乳酪蛋糕
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作者：
厨子姑娘
用料
八寸轻乳酪蛋糕的做法步骤
步骤 1
将奶油奶酪和黄油搁水搅拌均匀 再加入牛奶一起搅拌到无颗粒
步骤 2
加入鸡蛋黄 一个一个逐步加入 搅拌均匀 加入筛好的低粉和淀粉拌匀
步骤 3
打发蛋白 加入柠檬汁打成粗泡 加入一半白糖打发 再加入白糖打发成湿性 不要打过了 七成就行
步骤 4
把打好的蛋白加入一半到面糊中 用翻拌的手法轻拌 再把面糊倒入另一半的蛋白里拌好 倒入模具里 轻震几下 消除面糊泡 烤箱提前预热烤盘里加入水 放最下层 把蛋糕糊放中层160度 烤制20分钟上色 再用140度烤40分钟 烤好后先别拿出 防止回缩 踏腰 过十分钟再取出 这次没拍步骤 只有成品 包涵
八寸轻乳酪蛋糕的小贴士
磨具盘底下放吸油纸 好脱模 烤制好千万别急着拿出来 等烤箱温度下来后再拿出来 烤制过程中 不要开烤箱 第一次我就开了几次 结果失败了
菜谱创建时间：2018-12-15 11:06:34
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