把整块牛肉，洗净，切碎，剁馅。
洗净的鲜木耳，用开水焯一下
切好韭菜，大葱，木耳 备用
热花生油，油热后关火。放入葱，和牛肉馅。放入其他切好的馅料，食盐适量，香油适量，十三香适量。
拌馅儿
包饺子喽
水烧开，放入饺子，顺时针通一下锅，使饺子悬浮，盖上锅盖，煮几分钟，看到饺子里胀了气，继续开锅煮一会儿，气下去后算煮熟了。