五花肉洗净，煮至三成熟，让肉更紧致，肉变白即可～
生姜切面，姜汁面抹上蜂蜜均匀涂抹至五花肉皮上～
煎锅加油，将肉皮煎至金黄起泡（注意煎肉前将水份吸干）
生姜切片，葱切段备用～
五花肉切厚片～
装碗，五花肉平铺碗底，上层加入生姜，葱段，花椒少许～
均匀的铺上一层碎米芽菜或剁碎的盐菜即可入锅蒸1小时，喜欢更软更耙的多蒸些时间就好～