韭菜切碎，拌入4～5克玉米油。鸡蛋液打散，加入20克左右水再次搅匀。油热关火20秒后下入鸡蛋液，搅匀搅碎。晾凉后倒入韭菜碎里面，放虾皮十三香蚝油盐，搅拌均匀。
混合除玉米油外的材料B，把面团揉光滑后表面抹上玉米油，扣上盆子静置40分钟，松弛面团。 松弛好后揪剂子，大约30克左右一个，这个没定量，看心情就行。但也别揪太大哈，毕竟太大了不好看😂
擀皮，尽量的薄，把馅料铺满饼皮的一半就好。边缘留白，以便封口。
对折饼皮，饼皮不圆也没关系，看图，边缘多余的部分，用刮板切掉就好。怕口封不严，就沿边缘轻轻按一圈。
冷锅热油，中火，一面金黄后，翻面烙至两面金黄出锅。喷香！
饼皮又薄又软又香脆，馅料鲜香，就是好吃😊