将双份黄油110克一起用打蛋器打发白，加入60克糖打匀，再分两次加入40课可全蛋液打至吸收。
第一步的成果分成两份，原味筛入低粉泡打粉，用刮刀混合均匀后揉成光滑面团。
彩色那份筛入低粉和抹茶粉及泡打粉，及三克黄油，（因为粉类多了一些），用刮刀混合均匀后揉成光滑面团。
捏成团
为了方便大家练手，先原色和彩色面团各取24克面团，每份分3份。滚成直径1厘米左右的圆柱体，并按颜色间隔组合成花朵形状。手巧的可以每份多分一些出来做。
用虎口均匀的捏捏使中间的空隙消失，注意花瓣形状要均匀别走样了。
将此圆柱体再次滚一下，使表面光滑。稍微按压圆柱体使其变矮变粗到你想要的截面大小。
用左手的拇指和食指轻捏住圆柱体，用右手的拇指捏住上截面的中心，食指捏住下截面的中心，转动右手拇指和食指并顺势转动左手的拇指和食指，使其旋转起来，用力不要过猛，时不时的看看转动的花纹，转到满意为止。
用锋利的刀片切下大概0.5-0.8厘米左右的厚度。再整形使其圆润光滑。下面的一片重复第9步。
烤箱预热一刻钟，上火170度下火150度。放入饼干到烤箱中层，烤一刻钟左右。如果不急可以闷五分钟。
注意：现在冬季不需要冷藏，如果气温高必须冷冻后再进行切片操作。