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下饭小菜油茄子
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作者：
薰衣草foodtime
用料
下饭小菜油茄子的做法步骤
步骤 1
茄子洗净蒸3分熟，不要蒸过了影响口感
步骤 2
撕成条晒半干
步骤 3
锅烧热入油，油量大一些，花椒大料凉油下锅炸香，去花椒不用。加姜丝，葱花，蒜末煸香，放入生抽烧开晾凉倒入茄子中，没过茄子。再放入辣椒油
步骤 4
入冰箱，2小时以后或过夜吃即可。时间越长越入味，姜要切成细丝才好吃
步骤 5
成品
下饭小菜油茄子的小贴士
调料根据茄子量增减
菜谱创建时间：2018-12-16 12:54:03
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