处理食材：1.肉切丁或者末；2.台蘑洗净泡发，台蘑切碎，台蘑水澄清后留用；3.葱切末，姜切末；4.干黄酱用台蘑水泄好如图。
多放油，小火加入八角，出香后加入肉末，炒香，加入姜末和一半的葱末，炒香
加入台蘑丁翻炒出香味
加入泄好的酱，熬制十分钟左右，小心搅拌以防糊锅
时间到，加入白糖和剩下的葱末，翻匀出锅
好了
1.喜欢肉感强的就切丁 2.没有台蘑就省略台蘑这一步，用温水泄干黄酱即可。也可以用香菇代替台蘑。 3.泄酱时少量加水，直到可以轻松搅动，但不能太稀 4.如果油放的太少，熬制适当加一点水，不要糊锅