杂菜炒通粉

冬菇：鮮冬菇或乾冬菇，隨意加。份量：多小隨意加，我會選擇兩朵乾冬菇 大概放落一小碗，隔夜浸好切粒，冬菇切片切絲，切粒隨意，冬菇軟身後可用剪刀剪，冬菇水備用

通粉份量：隨意加，我選擇一大碗長身通粉，先煮好。

准備一兜杂菜粒，份量：隨意加，我會選擇一大碗雜菜。

准備一包榨菜絲

蕃茄汁

橄榄菜

油於我用易潔鑊，所以先加油再起油鑊，若不是易潔鑊可先燒红只鑊，加一匙油。加一匙油後，起油鑊，再加切粒冬菇。 榨菜絲。 一兜杂菜粒。 兜幾下，然后落調味料。 調味料： 一匙糖。 一匙橄欖菜。 一大匙茄汁。 由於我有備用冬菇水，因此下了調味料後再加冬菇水 再張材料及調味料加冬菇水 兜 到撈埋。 然後放入通粉兜至通粉轉色，完成