香煎土豆丝

土豆去皮洗净，擦成丝备用。

香葱切碎备用。

加入盐和鸡精。

加入黑椒粉，用筷子搅拌均匀。

平底锅刷油，倒入土豆丝，用筷子摊匀，中小火煎制。

煎至表面呈金黄色，翻面，同样中小火煎至表面呈金黄色即可关火。

出锅装入盘中即可食用。

成品图。